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從小最愛各式巧克力製品，長年下來養得我極度挑嘴，最近幾年已經找不到幾家我能滿意的巧克力餅乾，因此開始自己做，試遍各種食譜，終於讓我找到這個讓我滿意的配方。
巧克力餅乾 （7公分直徑*20片）
奶油 160g
糖 60g
蛋 1 顆
低筋麵粉 190g
可可粉 20g
泡打粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
耐烘巧克力豆 少許
作法
- 奶油放在室溫軟化，加入糖與蛋打發至淡黃色
- 加入過篩粉類與鹽
- 以刮刀小心拌勻，注意避免過度攪拌
- 捏製成圓形，在表面撒上巧克力粒，放置烤盤上
- 烤箱預熱180度，烘烤13-15分鐘
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